La formation

Depuis 2005, Sylvain ALBERT a été sollicité afin de faire partager son expertise et sa passion des vins étrangers au travers de cours d’œnologie à l’Institut Vatel de Paris, l’école supérieure de commerce et de gestion des métiers de l’hôtellerie et du tourisme.

Depuis 2009, Sylvain ALBERT a pris en main avec passion les animations œnologiques (l’Oeno-Club, le cours spécial accords mets et vins ainsi que des évènements ponctuels) de l’Atelier des Chefs rue de Penthièvre aux côtés de chefs de cuisine et clients passionnés avec qui son plaisir de transmettre peut s’exercer sans retenue.