Bonjour à tous,

E t bien nous y voilà, l'heure des vendanges dans l'hémisphère Sud a sonné, l'Afrique du Sud ouvre le bal, quel nouveau millésime nous attend ?

Et bien un bon moyen de le savoir, y aller !! Retourner à la rencontre de nos vignerons afin de suivre leur évolution mais aussi se lancer à la recherche de nouveaux terroirs, de nouveaux vignerons et se rendre compte de leur philosophie, du soin qu'ils apportent à leur matière première sans laquelle aucun bon vin ne verrait le jour, le raisin.

Cette fois-ci, j'aimerais vous faire partager ce périple en temps réel, aussi j'ai créé un blog pour l'occasion afin que vous puissiez vivre tous ces merveilleux instants, ces anecdotes à venir, et bien évidemment me plaindre de ces instants de dur labeur.

Suivez-moi sur : http://letastemonde.blogspot.com/

Dès mon retour, je ne manquerai pas de partager celà avec vous et de vive voix car je suis toujours impatient de vous retrouver pour vous faire part de toutes ces rencontres.

Beaucoup de trvail cette année, visiter chacun de nos vignerons existants puis référencer dix nouveaux domaines à travers une cinquantaine de références, Yves, notre caviste, cherche déjà de la place à la cave pour les accueillir !!

Sur un rayon de 300 kilomètres autour du Cap, rien ne devra m'échapper, des pépites aux vins présentant un réel qualité prix sans pour celà faire l'impasse sur la notion de terroir.

Bon, ce n'est pas le tout, départ le 18 février, je dois préparer les valises.

Pendant ce temps, tout le reste de l'équipe vous attend au Tastemonde pour vous conter mille autres histoires autour de notre carte des vins.

A très bientôt, tot ziens.

Sylvain, un ami qui vous veut du vin.

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